Le Château Gilette est un petit domaine de 4,5 hectares à Preignac appartenant à la même famille depuis 300 ans. A partir de 1930, René Médeville développe des vins uniques, issus d’un vieillissement naturel pendant 15 à 20 ans en cuves en béton. Les jolies notes d’épices et de fruits caractérisent ce vin de légende.
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