Château les Justices

Julie Médeville et son mari Xavier Gonet, également propriétaires du légendaire château Gilette, dirigent ce joli cru de Preignac, bien connu des amateurs de bonnes affaires à Sauternes. Le domaine produit un sauternes original, élevé en cuve inox, délicieusement bouqueté et sans excès de liqueur. Le vin se développe assez rapidement en bouteille et rivalise, dans les grands millésimes, avec les bons crus classés de l’appellation.

Les vins : 2022 offre un fruit vibrant et savoureux, bien en chair mais non dénué de finesse. La tonalité aromatique pointue et racinaire, évoquant le gingembre confit, fait immanquablement songer au vin du château Gilette. 2021 livre un liquoreux plus en tension, vif, dynamique, dont la saveur évoque le mousseron.

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