Domaine Antoine Sanzay

Antoine Sanzay a repris en 1999 le vignoble de ses grands-parents, coopérateurs à la cave de Saint-Cyr-en-Bourg. Son potentiel est enviable, avec notamment 4 hectares sur le cru Les Poyeux. Au fil des années, le vigneron a hissé son domaine parmi les incontournables du Saumurois. Toujours denses et structurés, les derniers millésimes de rouge offrent davantage de justesse dans les élevages et dans l’expression du fruit, à l’image de La Paterne 2023. Les blancs s'affirment comme les cuvées les plus ambitieuses du chenin saumurois, et bien au-delà.

Les vins : le blanc Les Salles Martin nous enchante toujours autant. Ce 2022 offre le charme d'un chenin parfaitement sec, bien mûr et savoureux, combiné à la fraîcheur revigorante du tuffeau ligérien. Un beau millésime se dessine en 2023 pour le cabernet avec La Paterne, aux notes aromatiques florales et à la trame juteuse. C'est la cuvée ambassadrice du domaine que deux à trois ans de garde mettront en valeur. Année plus solaire, 2022 promet des vins plus denses, encore sur la réserve, comme La Haye Dampierre (sablo-limoneux, exposé au nord-ouest), un rouge vaillant et de belle carrure, et Les Poyeux, riche et ample, qui demande encore quatre à cinq ans pour se révéler pleinement. Deux expressions de fort caractère du cabernet franc.