Domaine Benoit Moreau

Benoît Moreau a travaillé vingt ans au domaine Bernard Moreau où il s’occupait de la cave et des vignes. En 2020, il se sépare de son frère Alexandre et monte une activité de négoce dans l’attente d’exploiter ses propres vignes. Féru de biodynamie, Benoît veut aller très loin dans ses pratiques culturales : il ne tasse pas les sols en travaillant avec des petits engins et s'occupe de sa vigne le plus possible à la main. En cave, il peut enfin allonger ses élevages pour gagner en pureté dans les vins. À partir du millésime 2021, il commence un travail parcellaire pour exprimer la singularité des terroirs de Chassagne-Montrachet, tel ce premier cru La Cardeuse blanc, une première mondiale. Perfectionniste et talentueux, avec seulement quatre millésimes à son actif sous son nom, il fait déjà partie de l'élite de la Côte de Beaune.

Les vins : le chardonnay 2023 s’ouvre sur de fines notes de foin et d’épices, avec un équilibre remarquable entre intensité et profondeur. À Chassagne, Les Charrières 2023 offre un fruit éclatant, traversé par une sensation de poudre de cailloux et une allonge saline énergique où le minéral s’exprime pleinement. Le premier cru La Maltroie, marqué par une fine réduction, présente une bouche racée, sculptée dans un jus dense à la trame serrée et minérale. Plus élancé, Les Chenevottes 2023 est un véritable courant d’air : finesse, vivacité et fruit ciselé s’unissent dans une matière pleine. Les Fairendes nous élève avec un vin étincelant, long et sapide, aux amers raffinés qui enrichissent sa complexité. La Cardeuse brille par sa densité et sa profondeur, avec une chair nourrie d’une intense minéralité : un vin vibrant d’énergie. Encore fermé, Les Grandes Ruchottes est le plus dense et profond, combinant la vivacité du fruit à une allonge exceptionnelle. Un très grand vin en devenir. En rouge, La Cardeuse explose de fruit frais. Son jus délicat, soutenu par une fine minéralité, s’étire avec grâce.