Domaine Giacometti

Une conviction pour l'agriculture biologique

Notre objectif premier est de créer un vin de terroir et pour cela il faut que le terroir lui-même puisse s’exprimer. C’est alors précisément pour cette raison que l’importance est donnée au bio au domaine.

Notre ligne de route peut se résumer ainsi:  ne pas se contenter de faire un vin standard mais au contraire, façonner un vin identitaire reflétant au mieux Casta et son environnement.

Pour cela, l’attention est donnée au bien être du végétal en tout premier lieu. Le fruit prend la place centrale de tout le domaine. Il est dans un environnement équilibré et sain et fait l'objet du moins d’intervention possible.

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