La famille Lamy travaille la vigne en Bourgogne depuis 1640. Olivier Lamy dirige à présent ce domaine de 18 hectares, sur les appellations Saint-Aubin, dont plusieurs premiers crus, mais aussi sur les appellations Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et le Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet. Le Domaine est planté à 75% en Chardonnay et à 25% en Pinot Noir, et les différentes parcelles sont vinifiées séparément, afin que chaque cuvée exprime pleinement son terroir.
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