Le Vignoble du Reveur est un domaine fondé par le très talentueux Mathieu Deiss (du Domaine Marcel Deiss) et sa partenaire Emmanuelle Milan. Alors qu'il travaillait avec son père Jean Michel Deiss au domaine familial, Mathieu a reçu un héritage de vignes de son oncle dans la commune de Bennwihr, juste à l'extérieur de la vallée de Kaysersberg en Alsace. Tout en continuant à travailler au Domaine Marcel Deiss, Mathieu et Emmanuelle ont vu l'opportunité d'utiliser ces 7 ha de vignes comme un foyer pour expérimenter, repousser les limites et explorer une nouvelle voie pour la viticulture biodynamique et leurs rêves de vinification.